醋五味子的功效与作用有哪些明年

中医养生 2020.02.23 浏览:0次

醉鸡翅做法,你也是这么做的吗?

文章导读 最近是在很多地方都很有名,甚至很多人喜欢上这道美食,而绝大部分人都是去外面吃,实际上,自己制作这道美食也是完全可以的,自己做出来的味道肯定更加特别。

一、醉鸡翅做法

食材明细

主料:

鸡翅、可乐。

辅料:

葱姜生抽盐糖。

烧制过程

1.鸡翅洗净,放入沸水中煮熟;

2.取出,放入冰水中冷却;

3.将花雕与糟卤以一比一的比例调好,放入密闭容器中;

4.将鸡翅取出,吸干多余水分,放入备好的调料中,以调料没过翅尖为宜;

5.放放入冰箱,保存5-10天至入味即可使用。

二、醉鸡翅的做法

1.将鸡翅切成小段,放入腌料,啤酒:生抽=4:1,没过鸡翅,保鲜膜盖着放冰箱里过夜,中间翻动一次

2.热锅,将鸡翅炒变色;倒入剩下的腌料、枸杞,盖锅大火烧,直到水分减少后,再加入啤酒没过鸡翅,再开大火烧。直到水差不多烧干了即可出锅了

烹饪技巧

1、用啤酒腌肉,过夜味道更佳;

2、腌肉和烧肉都要用啤酒,让酒香更入味;

3、整个不要加水,只用啤酒。

三、啤酒醉鸡翅的做法步骤

1、鸡翅8只、啤酒1罐(350ml)、朝天椒2个、生抽1勺、生姜3克、干红辣椒5克、大蒜1个、冰糖1颗、油3杯【3勺】、盐2勺、胡椒粉1勺、花椒5克、老抽2勺、大葱1段。

2、鸡翅清洗干净,用数个牙签在鸡翅上扎上小孔,方便作料能够渗透进去。如果觉得牙签麻烦;也可以用叉子来的快些。

3、用快刀在鸡翅上划上几刀,在烹调的过程中更好的让啤酒入味。

4、划了口的鸡翅里放进生姜、花椒、干红辣椒、大葱段、料酒、老抽、精盐腌渍。【夏季要放到冰箱】

5、调料放好后;将鸡翅放入冰箱中;腌制一天最好。

6、将腌制好的鸡翅稍微清洗干净血水。锅中放水置于电磁炉上。水中放入葱姜将鸡翅焯水,焯水的鸡翅在煎炸的时候可以节省时间,将焯好的鸡翅捞出沥干水分备用。

7、锅中油要能够淹没鸡翅。用中至大火来煎炸。

8、将鸡翅的一面煎至外皮渐渐变黄,再翻面煎另一面,然后用小火煎到两面微黄熟透。【不要反复的翻面,这样会把鸡翅的肉弄破】

9、加进3勺新油爆香干红辣椒丝、生姜、花椒;接着倒进煎炸好的鸡翅。

10、放入一勺料酒。

11、倒入一勺生抽和一勺老抽搅匀后,盖上盖子改成小火,炖煮2分钟。煮匀至鸡翅上色。【老抽也可以不放或者放半勺】

12、加入一颗冰糖。冰糖溶化后才有粘稠的糖浆。大火煮开后要转中火,不要用小火,小火煮出来不好吃。到最后一定要开大火,并打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃。

13、往锅中倒入啤酒,啤酒用量要淹没鸡翅,用中小火炖煮15分钟。啤酒的用量还需要根据鸡翅的多少和啤酒瓶子的大小来调整,机动一些这个做法是不加水的,不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒;因为啤酒在煮的过程中会挥发掉;只剩下鲜味了。

14、打开锅盖后往鸡翅里放入一勺盐。盐无需加热。盐是分为两次放入的:第一次腌渍鸡翅一勺,在焯水后会洗掉一部分。所以第二次是啤酒汤汁里加入。

15、切好段的红朝天椒放进鸡翅里翻炒几秒钟。【朝天椒已经用盐腌制了10分钟,略带甜味,因此不用翻炒太久】

16、大蒜用菜刀拍好放进鸡翅里余温就行,大蒜可以生吃。

17、撒上大葱段。放入胡椒粉。

山西癫痫病专科医院

榆林治疗牛皮癣医院

一岁半小孩便秘怎么办

他达拉非多少钱
消肿用狮马龙活络油有效吗
快速心律失常是怎引起的
相关文章
p台湾劣质油流进澳门医院被部份病人食用p

台湾劣质油“流进”澳门医院 被部份病人食用据香港中通社报道,台湾 地沟油 事件在澳门的影响持续扩大。澳门特区政府卫生局8日夜间召开发布会称,一家食品厂向澳门仁伯爵综合...

中医养生2020-03-29 15:11
律诗七言集江山

共 45 字 1 页 转到页 【编者按】古典四著乾坤玄,律诗七言集江山。红粉佳人入梦幻,须眉英雄演忠肝。行道替天梁山聚,怪石神变佛心参。立马横刀中华彩,珍宝恣意悦文坛。欣...

中医养生2020-03-29 13:29
克莱斯勒60万辆Minivan接受美当

克莱斯勒60万辆Minivan接受美当局调查汽车讯 美国国家公路交通安全管理局(The National Highway Traffic Safety Administration)日前表示将着手对克莱斯勒60万辆Minivan展开调查。在此之前,该局...

中医养生2020-03-29 04:39
阁瑞斯睿翔入市热销领衔家用MPV首选车型

阁瑞斯睿翔入市热销 领衔家用MPV首选车型在9月下旬举办的成都车展上,华晨金杯正式推出首款家用高性能休闲MPV——阁瑞斯•睿翔,为崇尚休闲生活的消费者提供了全新选择。同...

中医养生2020-03-28 20:31
小董人历代传说

摘要:小董人历代传说,因为张七姐与董永返家时吃了树果“枣梨”,结果造成了夫妻“早离”。张七姐为了和董永再不分离,二人的灵魂化为两棵杜梨树紧密拥抱,世世代代永远在...

中医养生2020-03-28 14:12
甚至地摊货也不例外

共 22 字 1 页 转到页 【编者按】这位女士爱美爱打扮,甚至地摊货也不例外,不讲究服装贵贱,只要心欢。科员问她时,她一时失语,说浑身贱的不值钱,衣服买的虽然便宜,节省...

中医养生2020-03-28 13:17