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两性养生 2020.02.23 浏览:0次

鸟贝是什么

文章导读 食材的种类比较多,在对一些食材选择的时候,要注意不能随意的进行,否则在吃的时候,对身体也是会有一些影响的,常见的食材中,海鲜、蔬菜是人们最爱,这样的食物含有的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、水分较多,对身体的帮助比较大,那鸟贝是什么呢?

很多人对鸟贝是什么并不是很清楚,这样的佳肴也是很常见的,在制作上有着很多不错方法,因此对鸟贝选择之前,可以先对它进行了解,同时在对它的制作流程进行认识。

鸟贝是什么:

鸟贝也叫石垣贝,因其形状像鸟头而得名,学名鸟蛤,属维纳斯贝目。

葱油鸟贝

1、买回的鸟贝去肚内赃物、洗净。

2、烧开水,水中加适量盐,将鸟贝放入开水中焯一下,注意时间不能长,否则就咬不动了,另外豆芽放在鸟贝下面。

3、切葱姜丝放在鸟贝上

4、将一品鲜、糖、鸡精和料酒加热混匀浇鸟贝上

5、锅里放油,加点花椒,花椒油炸香的时候就把热油浇在葱姜丝和鸟贝上就可以了。

温拌鸟贝

1、鸟贝买回来,用清水清洗干净,用剪刀从背部剪开,把里面的内脏除去

2、锅中烧热水,水开后停火,把处理好的鸟贝肉倒入,用漏勺快速捞出,用凉水过一下

3、然后用辣根、味达美、醋、姜、盐调成汁,倒入拌匀即成

以上就是对鸟贝是什么详细介绍,在选择这样食材的时候,在制作的时候,都是可以制作成葱油鸟贝,这样的制作方法简单,而且吃的时候,对人体健康也不会有任何的损害,鸟贝含有的蛋白质比较多,吃的时候能够利于人体各方面发展。

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