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运动养生 2020.02.24 浏览:0次

青稞米什么人不能吃

文章导读 青稞对于南方人来说是很少见,南方人不会种植青稞,最根本的原因是南方的气候并不适合种植青稞。青稞是生长环境比较特殊,它喜欢长在高原区域等昼夜温差大的区域,我们国家种植青稞的历史可以追溯到3500年前。吃青稞可以益气止泻、壮筋益力,那稞米什么人不能吃呢?

青稞营养价值丰富,拥有众多的功效,孕妇也是可以吃青稞的,但是因为青稞性寒的特殊性,食用过后需要好好消化,消化系统不好的孕妇要少吃。

青稞属于五谷杂粮,是一种粗粮,所以肠胃不太好的人都不能多吃,会引起胃胀气,消化不良。贫血、缺钙的人,在吃青稞的同时要记得补充其他的食物,增加铁含量。

不适合吃青稞的人:

消化能力有问题的人。消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。

患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量青稞易引起静脉破裂出血和溃疡出血。提醒:有肠胃疾病的人,别吃太多荞麦类,因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类,避免胀气。

贫血、少钙的人。谷物的植酸、草酸含量高,会抑制钙质,尤其抑制铁质的吸收,所以缺钙、贫血的人,更要聪明吃,例如,牛奶不能跟五谷饭一起吃,才不会吸收不了钙质。另外,红肉所含的血基质铁,可不受植酸影响,但老人家多半不敢吃红肉,加上如果为了健康一味吃五谷杂粮,会很糟,有些人因为杂粮吃太多,贫血一直无法改善。女性也是一样,如有贫血问题,又喜欢吃杂粮,一定要补充红肉,一天的肉类来源有一半必须是红肉。

肾脏病人。肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,当成主食容易吃多,病人身体无法耐受。

糖尿病人。糖尿病人要控制淀粉摄取,即使吃五谷杂粮,也要控制份量。而且五谷杂粮虽然因为纤维够,有助于降血糖,医护人员多鼓励糖尿病人吃,但一旦糖尿病合并肾病变,这时就不能吃杂粮饭,得回过头来吃精白米,不少病人因此困惑不已。

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